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棉花肉松是什么东西?怎么挑选购买肉松?[多图]

发布时间:2019-10-15 20:00:12 编辑:笔名

食品安全问题近来越来越受到人们的重视,每当出现就引爆人们的情绪,当然也并不是所有被曝光的食品安全问题都是真的,有些也可能只是为了吸引眼球而造的谣。两个青岛大妈近日为了博眼球,就专门制造了棉花肉松事件,说自己购买的蛋糕中的肉松是用棉花做的,害的蛋糕店当天就被暴怒的网友包围,还好警察还原了真相,并对两位大妈处以5日拘留的处罚。虽然棉花肉松的事情是假的,但我们日常也常会买到问题肉松,那么我们该怎么选购肉松呢?

1、怎么选购肉松

(1)看包装。包装产品要密封,无破损。火腿包装虽不密封,但也应有标明厂名或店名的包装纸。应该选择大厂家的肉松,尽可能少选择散装的。

尽量购买有包装的肉干肉脯肉松产品,这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。另外,购买时注意,产品的包装要密封,无破损。

(2)看标签。规范的企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。应在正规的大型商场或超市中购买肉干肉脯肉松产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。

选购贴有QS标志的产品。生产这些产品的企业管理规范,生产条件和设备符合要求,产品通过出厂检验,质量有保证。

(3)看生产日期。

(4)找大店名店大厂名厂,质量有保证。

(5)看外观。不要挑选色彩太鲜艳的产品,可能是人工色素。

(6)看说明,有的熟肉制品要冷藏保存。西式火腿类产品要储存在摄氏5度以下。

(7)各种口味的产品有它应有色泽,不要挑选色彩太艳的产品,应挑选近期生产的产品,同时应注意产品的色、香、味应正常,无霉变现象。

(8)选购时可从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯;是肉松还是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉,则产品为肉糜脯或肉粉松。也可从产品的外观形态上判断,肉脯产品表面有明显的肌肉纹路,肉糜脯表面较光滑。

2、食用肉松好处

肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等,肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品。

每100克猪肉松含有能量373千卡,蛋白质41、8克,脂肪10、2克,碳水化合物28、6克,叶酸5、3微克,胆固醇70毫克,硫胺素0、09毫克,核黄素0、24毫克,烟酸4、7毫克,维生素E2毫克,钙3毫克,磷255毫克,钾460毫克,钠1929、2毫克,镁24毫克,铁3、3毫克,锌4、43毫克,硒9、16微克,铜0、19毫克,锰0、19毫。

猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。

猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

3、食用注意事项

肉松味道香浓,口感独特,许多宝宝爱吃。而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富,吃起来简单方便,把它当作宝宝餐桌上的常客。对此,专家提醒说,正规的肉松以肉类为主要原料,其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的。

不过,肉松毕竟是加工食品,存在着以下几方面的健康隐患,肉松和新鲜肉类的营养有差别,首先肉松是加工后的产品,加工过程中原料质量问题我们还是有些担心的,另外加热使一些营养素被破坏,如B族维生素等,导致孩子营养素摄入不全。还有就是肉松热量高,加工的过程中有些商家为了使肉松更加鲜美,还会添加脂肪,如果过量食用肉松,可能会造成孩子肥胖,影响其正常的生长发育。,孩子应该少吃肉松。如果孩子确实喜欢吃肉松,家长可以尝试自己制作,安全可靠营养好。

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