龙泉信息网
星座
当前位置:首页 > 星座

馄饨与饺子的区别

发布时间:2019-11-11 23:18:30 编辑:笔名

馄饨与饺子是在很多地区都比较流行的面食,也是很多地区的特色小吃。但是相信大家应该都能发现,南方人吃馄饨多,北方人吃饺子多。其实,馄饨与饺子原本是一样的,但是后来随着地域饮食文化差异的逐步加大,馄饨与水饺也出现了一定的差距,尤其是在外形上出现了差距。一、馄饨与水饺的特色馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。二、馄饨与水饺的区别1、以馄饨和水饺来比较,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。2、馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入 次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。 、馄饨重汤料,而水饺重蘸料。三、馄饨常见的种类鲜肉馄饨:将猪肉和葱剁碎并搅拌后,以馄饨皮包裹后煮食,是最基本的作法。鲜虾馄饨:广东盛产海鲜,常以虾肉及猪肉为料。虾肉馄饨:以剁碎虾肉及猪肉制成。菜肉馄饨:以猪肉搭配切丝的青江菜,通常体积较大,亦称“菜肉大馄饨”。红油抄手:通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用,是四川特有的料理。馄饨面:以馄饨、面条和汤烹煮而成。(参见:云吞面)炸馄饨:以油炸的方式烹调。点心类:将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果,以馄饨皮包裹后油炸。 

宝鸡治疗前列腺增生费用
九江男科医院哪家好
汕头男人包皮过长手术
富顺县妇幼保健院预约挂号
芜湖市第四人民医院预约挂号